راه سلامت سی و چهار

خام خواری این مواد غذایی ممنوع است!

نشاسته نپخته در سیب زمینی ها می تواند به شکل گیری مشکلات گوارشی، گاز، و نفخ منجر شود. برای پیشگیری از هر خطری مصرف سیب زمینی پخته، بخار پز، سرخ کرده یا هر روش دیگر پخت توصیه می شود.

همه ما می دانیم که مصرف گوشت خام انسان را در معرض خطر سالمونلا و دیگر بیماری های ناشی از مواد غذایی قرار می دهد. اما وقتی موضوع سبزیجات و محصولات کشاورزی دیگر مطرح می شود، مصرف خام آنها بی ضرر به نظر می رسد. اما همواره این گونه نیست.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "پریونشن"، برخی مواد غذایی در حالت خام حاوی سموم طبیعی یا قندهایی با گوارش سخت هستند که می توانند ناراحتی دستگاه گوارش یا دیگر نشانه های ناخوشایند را موجب شوند. همچنین، ممکن است آنها در حالت خام میزبان باکتری هایی مضر باشند. در ادامه با چند نمونه مواد غذایی که بهتر است از خوردن خام آنها پرهیز کنید، بیشتر آشنا می شویم.

سیب زمینی ها

نشاسته نپخته در سیب زمینی ها می تواند به شکل گیری مشکلات گوارشی، گاز، و نفخ منجر شود. برای پیشگیری از هر خطری مصرف سیب زمینی پخته، بخار پز، سرخ کرده یا هر روش دیگر پخت توصیه می شود. همچنین، از سیب زمینی های سبز دوری کنید. بخش های سبز سیب زمینی حاوی تراکم بالایی از سم سولانین هستند که حتی در مقادیر اندک می تواند به شکل گیری سردرد و تهوع منجر شود.

جوانه ها

در مصرف تربچه ها و جوانه های یونجه که روی سالاد خودنمایی می کنند، محتاط باشید. در حالت نپخته، آنها می توانند میزبان خوبی برای باکتری های مضر مانند سالمونلا، ئی کولای، و لیستریا باشند. جوانه ها باید به صورت تازه خریداری شوند و بهتر است کودکان، بانوان باردار، افراد مسن و آنهایی که سیستم ایمنی ضعیفی دارند از خوردن آنها پرهیز کنند.

لوبیا قرمز

لوبیا قرمز حاوی مواد مغذی مختلفی است و از این رو، یک افزودنی سالم و کم هزینه به رژیم غذایی محسوب می شود، اما پیش از مصرف باید آن را به خوبی بپزید. مصرف لوبیا قرمز خام می تواند تهوع شدید، استفراغ شدید و اسهال را به همراه داشته باشد. برای از بین بردن سم، لوبیاها را به مدت پنج ساعت در آب خیس کنید، سپس آب را خالی کرده و لوبیاها را در آب تازه به مدت 30 دقیقه بپزید.

عسل

امروزه دسترسی به عسل خام راحت‌تر از گذشته است، اما مصرف آن برای کودکان توصیه نمی شود. عسل خام غیر پاستوریزه است و ممکن است حاوی Grayanotoxin باشد که یک سم عصبی طبیعی است. اگرچه به طور معمول برای انسان کشنده نیست، اما از نشانه های مسمومیت با Grayanotoxin می توان به سرگیجه و افت فشار خون اشاره کرد.

شیر

شیر خام پاستوریزه نیست. شیر طی فرآیند پاستوریزه کردن پیش از آن سریع سرد شود، حرارت داده می شود. این فرآیند باکتری های بیماری‌زا مانند سالمونلا، ئی کولای و لیستریا را از بین می برد. با این وجود، گزارش ها نشان می دهند که بیماری های ناشی از نوشیدن شیر خام یا غذاهای تهیه شده از آن رو به افزایش است که یکی از دلایل آن ادعاهایی مربوط به پیشگیری از برخی بیماری ها به واسطه مصرف شیر خام است. کودکان احتمال بیشتری دارد در نتیجه مصرف شیر خام بیمار شوند.

همچنین بهتر است از مصرف مواد غذایی زیر نیز پرهیز کنید

سبزیجات چلیپایی مانند گل کلم، کلم کیل، بروکلی، کلم بروکسل و کلم را بهتر است خام مصرف نکنید. برخی افراد نمی توانند این مواد غذایی را مصرف کنند زیرا حاوی قندهایی هستند که گوارش آنها بسیار دشوار است. دلیل پخت سبزیجات چلیپایی این است که قندهای موجود در آنها راحت‌تر گوارش شوند.

----------------

http://www.asriran.com/fa/news/519306

--------------------

خام خواری این مواد غذایی ممنوع است

museum90

دلایلی خوب برای دوش آب سرد صبحگاهی

دلایلی خوب برای دوش آب سرد صبحگاهی

دوش آب سرد می تواند تمام فواید روانی نوشیدن یک فنجان قهوه صبحگاهی را بدون شکل گیری خشم، اضطراب و افت انرژی زمانی که اثر کافئین از بین می رود را به همراه داشته باشد.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "ریدرز دایجست"، اگر فکر می کنید دوش گرفتن با آب سرد دیوانگی به نظر می رسد، افراد بسیاری در جهان با شما هم عقیده هستند. اما نتایج پژوهش هایی رو به افزایش و نظرات کارشناسان نشان می دهند که دوش آب سرد می تواند به تقویت قدرت های ذهنی و جسمی انسان کمک کند.

روزهای کمتر بیماری

طی فصول سرد احتمال ابتلا به سرماخوردگی و آنفلوآنزا افزایش می یابد. هنگامی که موضوع مبارزه با بیماری مطرح می شود، دو رویکرد اصلی مد نظر قرار می گیرند: پرهیز از تمامی میکروب ها تا حد امکان و تقویت سیستم ایمنی برای مواقعی که به عنوان مثال مجبور هستید با همکار بیمار خود ساعاتی را در طول روز سپری کنید. و هنگامی که موضوع تقویت خطوط دفاعی بدن در برابر میکروب ها مطرح می شود، علم سلام جدیدی را در اختیار دارد که دوش آب سرد است. نتایج مطالعه ای جدید که در نشریه Plos One منتشر شد، نشان می دهد که به پایان بردن دوش گرفتن با آب سرد می تواند به کاهش 30 درصدی تعداد روزهای بیماری کمک کند. شرکت کنندگان در این مطالعه طی 30 تا 90 ثانیه پایانی دوش گرفتن روزانه خود از آب سرد استفاده کردند و نه تنها روزهای بیماری کمتری را تجربه کردند، بلکه به طور عجیبی اضطراب کمتر و اندکی حس رضایت بهتر از زندگی را گزارش کردند.

چربی بدن کمتر

بنابر پژوهش منتشر شده توسط موسسه ملی سلامت آمریکا، پایداری هوای سرد روش سوخت و ساز چربی در بدن را تغییر می دهد، و در همین راستا چربی زرد ناسالم به چربی قهوه ای فعال تبدیل می شود و کاهش وزن و کاهش چربی را در پی دارد. افزون بر این، فرد در آب و هوای سرد کالری های بیشتری می سوزاند زیرا بدن برای حفظ دمای طبیعی خود انرژی بیشتری مصرف می کند. پژوهش های چندانی درباره دوش آب سرد به عنوان تاکتیکی بلند مدت برای کاهش وزن انجام نشده است، اما این مساله برخی افراد را از استفاده از آب سرد درمانی یا سیستم لرز به منظور کاهش موفقیت آمیز وزن خود حداقل در کوتاه مدت باز نداشته است.

انرژی بیشتر

چندی پیش چالشی به نام «سطل آب یخ» محبوب شده بود و اگر از تمامی شرکت کنندگان در آن پرسش کنید، گواهی می دهند که ریختن آب سرد روی سر به واقع انسان را بیدار می کند. این به دلیل آن است که هر گونه شوک به سیستم بدن شما ترشح اندورفین، ماده شیمیایی مسئول احساس خوب در مغز، را موجب می شود. یکی از آثار اولیه اندورفین هجوم فوری انرژی است و دوستداران دوش آب سرد به این نکته اشاره دارند که پس از دوش گرفتن انرژی ایجاد شده در بدن آنها برای مدت زمان بیشتری دوام می آورد و بار دیگر بدن گرم می شود. همچنین، دوش آب سرد می تواند به کاهش خستگی طولانی مدت که با سندرم خستگی مزمن توصیف می شود، کمک کند.

تحمل درد بالاتر

آیا با درد مزمن دست و پنجه نرم می کنید؟ یکی دیگر از فواید ترشح اندورفین به واسطه دوش آب سرد احساس درد کمتر است. بنابر نتایج یک متاآنالیز که در نشریه American Journal of Medical Sciences منتشر شد، نه تنها افراد کاهش درد جسمی پس از دوش آب سرد را تجربه کردند، بلکه به افزایش تحمل خود برای دردی که احساس می کردندف اشاره داشتند.

کمک به کاهش اضطراب و افسردگی

دوش آب سرد صبحگاهی برای بیشتر افراد دلیل کافی برای افسرده شدن است، اما برای افرادی که به واقع از افسردگی بالینی رنج می برند، انجام این کار می تواند اثری مخالف داشته باشد. نتایج پژوهشی که در نشریه Medical Hypotheses منتشر شد، نشان می دهد که آب سرد مقدار بسیار زیادی پیام های الکتریکی را از پایانه های عصبی محیطی به مغز ارسال می کند که این شرایط می تواند به یک شکل گیری یک اثر ضد افسردگی منجر شود. مطالعه ای دیگر نیز نشان داده است که دوش آب سرد به بهبود کلی خلق و خو، کاهش استرس و اضطراب کمک می کند.

افزایش هوشیاری

دوش آب سرد می تواند تمام فواید روانی نوشیدن یک فنجان قهوه صبحگاهی را بدون شکل گیری خشم، اضطراب و افت انرژی زمانی که اثر کافئین از بین می رود را به همراه داشته باشد. دوش آب سرد سیستم های اضطراری بدن را فعال می کند و فرد را در حالت آماده باش قرار می دهد. دوستداران دوش آب سرد بیان می کنند که پس از انجام این کار تمرکز و دقت بیشتری روی کار خود دارند.

ریکاوری سریع‌تر پس از ورزش

ورزشکاران حرفه ای مانند کوبی برایانت و لبرون جیمز، دو ورزشکار مطرح لیگ حرفه ای بسکتبال آمریکا، حمام یخ پس از انجام تمرینات ورزشی و بازی های سخت را به عنوان روشی برای کاهش درد عضلانی و ریکاوری سریع‌تر عنوان کرده اند. در شرایطی که این کار برای آنها موثر است، آیا برای ورزشکاران آماتور نیز خوب است؟ در پاسخ باید گفت: شاید. مطالعات در این زمینه به نتیجه ای واحد نرسیده اند. برخی کارشناسان معتقدند این کار به افزایش جریان خون و کاهش التهاب کمک می کند، در شرایطی که برخی مطالعات آن را کاملا بی اثر عنوان کرده اند.

اراده قوی‌تر

بنابر گزارشی که در نشریه American Psychological Association منتشر شده است، اراده شما همانند یک عضله می ماند و هرچه بیشتر آن را ورزش دهید تا از وسوسه ها و نیروهای مخالف پرهیز کند، از اراده قوی‌تری برخوردار خواهید شد و در حفظ عادات خوب بهتر عمل می کنید. حتی اگر دوش آب سرد فواید سلامت اضافی برای شما به همراه نداشته باشد، تنها عمل مجبور کردن خود به انجام این کار سخت می تواند به عملکرد بهتر شما در انجام وظایف ناخوشایند اما مهم در برخی از برهه های زندگی منجر شود.

---------------------

http://www.asriran.com/fa/news/519515

===========================

دلایلی خوب برای دوش آب سرد صبحگاهی

museum90

نفس خوشبو با این خوراکی‌ها

نفس خوشبو با این خوراکی‌ها

اگر به سیر علاقمند هستید، برای مقابله با بوی ناخوشایند آن می توانید خوردن یک سیب خام را مد نظر قرار دهید. سیب خام بوی دهان پس از خوردن سیر را خنثی می کند.

برخی مواد غذایی و نوشیدنی ها موجب شکل گیری بوی بد دهان و نفس بدبو می شوند که از آن جمله می توان به پیاز، سیر، گوشت، قهوه، الکل، و نوشیدنی های گازدار اشاره کرد. بوی بد دهان اغلب به واسطه ترکیبات گوگردی فرار و در زمان گوارش آنها شکل می گیرد.

به گزارش گروه سلامت عصر ایران به نقل از "ریدرز دایجست"، دنبال نکردن یک روال مناسب بهداشت دهان و دندان نیز می تواند به ایجاد مشکل بوی بد دهان منجر شود. با این وجود، روش های طبیعی بسیاری برای بهبود بوی دهان و خوشبو کردن نفس وجود دارند که در ادامه به برخی از آنها اشاره می کنیم.

نوشیدن آب بیشتر

همه ما می دانیم که نوشیدن آب برای سلامت بدن انسان مفید است. آب، بدن را هیدارته نگه می دارد و فواید آن از تقویت سلامت مغز تا بهبود حالت کشسانی پوست را شامل می شود. همچنین، آب به عنوان یک خوشبو کننده نفس طبیعی کارایی دارد. نوشیدن آب به پاکسازی باکتری های تولیدکننده بوی بد که در دهان خشک فعالیت بیشتری دارند، کمک می کند. نوشیدن آب به میزان کافی در روز به پاکسازی باقیمانده مواد غذایی از روی زبان و دندان ها نیز کمک می کند و در نتیجه در کاهش تولید بوی بد تاثیرگذار است.

انتخاب ماست های غنی شده و سرشار از پروبیوتیک

بیشتر ماست ها حاوی برخی پروبیوتیک ها هستند. برای بهره‌مندی از فواید بیشتر در پی برچسب های غنی شده با ویتامین D و حاوی باکتری پروبیوتیک باشید. پروبیوتیک ها باکتری های خوبی هستند که به ایجاد تعادل قدرت در دهان کمک می کنند و جمعیت باکتری های خوب در برابر باکتری های بد را افزایش می دهند. جمعیت های سالم از باکتری های خوب به طور طبیعی نفس را خوشبو می کنند.

نوشیدن شیر

افزون بر ماست غنی شده، نوشیدن شیر - بدون چربی و کامل - نیز می تواند به مبارزه با بوی بد دهان کمک کند. چربی شیر و محتوای آب آن در خوشبو کردن نفس به ویژه زمانی که سیر مصرف کرده باشید، نقش دارند.

نوشیدن چای سبز

پژوهش ها نشان داده اند که چای سبز حاوی پلی فنول ها است که به طور طبیعی به خوشبو کردن نفس کمک می کند. همچنین، چای سبز می تواند در پیشگیری از پوسیدگی دندان، مقابله با برخی انواع سرطان دهان، و بهبود کاهش وزن نقش داشته باشد.

استفاده از آدامس یا خوشبوکننده های حاوی زایلیتول

آدامس های حاوی زایلیتول، یک الکل قند که باکتری ها را تغذیه نمی کند، می تواند در خوشبو کردن نفس و کاهش بوی بد دهان تاثیرگذار باشد. آدامس یا خوشبوکننده های حاوی زایلیتول می توانند پوششی لغزنده روی دندان ها و لثه ها ایجاد کنند و از این طریق باکتری ها را دور نگه دارند. زایلیتول یک ماده غذایی با گلیسمیک پایین است که پوسیدگی دندان را تقویت نمی کند.

مصرف فلفل دلمه ای قرمز خام

مواد غذایی سرشار از ویتامین C مانند فلفل دلمه ای قرمز یا کلم بروکلی گزینه خوبی برای مقابله با بوی بد دهان و خوشبو کردن نفس هستند. خوردن فلفل دلمه ای قرمز خام و بروکلی که از محتوای ویتامین C بالایی برخوردار هستند، جمعیت باکتری های تولید کننده بوی بد دهان را کاهش می دهد.

خوردن یک سیب در روز

اگر به سیر علاقمند هستید، برای مقابله با بوی ناخوشایند آن می توانید خوردن یک سیب خام را مد نظر قرار دهید. سیب خام بوی دهان پس از خوردن سیر را خنثی می کند. در حقیقت، مطالعه ای که در سال 2016 در نشریه Journal of Food Science منتشر شد، قدرت سیب خام در مقابله با بوی بد تولید شده از سیر را تایید کرد. به شرکت کنندگان در این مطالعه پس از مصرف سیر، سیب خام، کمپوت سیب و آب سیب داده شد. افرادی که سیب خام مصرف کرده بودند به طور چشمگیری کاهش بوی بد دهان طی 30 دقیقه را تجربه کردند. کاهوی خام نیز می تواند اثری مشابه به همراه داشته باشد.

استفاده گیاهان دارویی

درخت چای، آویشن، ارگانو، میخک، دارچین، و هل می توانند در کاهش بوی بد دهان موثر باشند. جویدن برگ یا غلاف این قبیل گیاهان دارویی می تواند به خوشبو شدن نفس کمک کند. گیاهان دارویی سبز باید به صورت تازه مصرف شوند زیرا نمونه های خشک شده فاقد برخی از روغن های فرار هستند. جعفری، ریحان و نعناع نیز می توانند در بهبود بوی دهان و مقابله با بوی بد کمک کنند.

درباره دهانشویه ها چطور؟

همواره نسبت به استفاده از دهانشویه های حاوی الکل هشدار داده شده است زیرا لثه ها را خشک می کنند و همچنین احتمال عفونت را افزایش می دهند. در مقابل، استفاده از محصولات طبیعی که به عنوان مثال حاوی درخت چای، میخک، هل، ارگانو یا آویشن هستند، توصیه می شود که همگی در خوشبو کردن نفس و بهبود بوی دهان نقش دارند.

چه زمانی باید بوی بد دهان را جدی بگیریم؟

اگر بوی بد دهان شما از بین نمی رود، این شرایط می تواند با مشکلات سلامت جدی‌تر در ارتباط باشد. اگر پس از اقدام های مختلف، همانند مواردی که در بالا به آنها اشاره شد، همچنان با بوی بد دهان مواجه هستید به پزشک مراجعه کنید تا علت دقیق آن شناسایی شود.

--------------------------------------

http://www.asriran.com/fa/news/518727

===========================