بهترین مطالب و تصاویر جهان

موزه علوم طبیعی+راه سلامت

بهترین مطالب و تصاویر جهان

موزه علوم طبیعی+راه سلامت

راه سلامت صد و هفده


چغندر نه تنها بر روی فشار خون بلکه بر روی قلب نیز تاثیر مثبت دارد. این ماده غنی از بتائین ، ویتامین B و فولات است که می‌تواند سطح هموسیستئین را کاهش دهد. سطح بالای هموسیستئین باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و آسیب به شریان‌ها می‌شود.
چغندر یک گیاه شیرین و خوشمزه است. این گیاه مزایای زیادی برای سلامتی انسان دارد. بعد از سال‌ها مصرف سالاد با سس چرب زمان تغییر فرا رسیده است. شما باید در سالادهای خود از مواد سالمی همچون چغندر استفاده کنید تا بتوانید از مزایای آن بهره مند شوید. چغندر نه تنها حاوی مواد مغذی ضروری همچون ویتامین B ، آهن، منگنز، مس، منیزیم و پتاسیم است بلکه برای سلامتی انسان بسیار مفید است. در این مقاله قصد داریم در مورد چغندر و مزایای آن برای سلامتی صحبت کنیم.

بهبود فشار خون:

چغندر سرشار از نیترات است. این ماده در داخل بدن به اکسید نیتریک تبدیل می‌شود. اکسید نیتریک ترکیبی است که رگ‌های خونی را شل می‌کند و باعث می‌شود فرآیند اکسیژن رسانی به خوبی انجام شود. همین امر منجر به گردش بهتر جریان خون گشته و فشار خون را کمتر می‌کند. مطالعات انجام شده در سال ۲۰۱۲ نشان می‌دهد افرادی که تنها یک لیوان آب چغندر نوشیده‌اند به طور موقت فشار سیستولیک کمتری داشتند. مطالعه دیگری که در سال ۲۰۰۸ و در مجله پرفشاری خون منتشر گردید نشان می‌دهد که نوشیدن آب چغندر قرمز می‌تواند تا ۱۰ میلی متر جیوه فشار را کاهش دهد.

کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی:

چغندر نه تنها بر روی فشار خون بلکه بر روی قلب نیز تاثیر مثبت دارد. این ماده غنی از بتائین ، ویتامین B و فولات است که می‌تواند سطح هموسیستئین را کاهش دهد. سطح بالای هموسیستئین باعث افزایش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و آسیب به شریان‌ها می‌شود.

بهبود استقامت بدن:

زمانی که ورزشکاران نخبه برای آزمایش مواد مخدر، تست ادرار می‌دهند ممکن است رنگ ادرار آن‌ها قرمز باشد. حتما از خودتان می پرسید چرا؟ بیشتر ورزشکاران در رژیم غذایی خود از چغندر استفاده می‌کنند. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که نیترات تحمل و استقامت بدن را افزایش می‌دهد. در یک مطالعه دیگر، دوچرخه سوارانی که یک لیوان آب چغندر می‌نوشیدند ۱۵ درصد بیشتر از سایر افراد قادر به پدال زدن بودند و استقامت بیشتری داشتند. برای اینکه بتوانید از عملکرد چغندر استفاده کنید باید سه الی چهار چغندر مصرف کنید. سطح بالای نیترات دو الی سه ساعت بعد از مصرف چغندر رخ می‌دهد. بنابراین برای اینکه عملکرد خوبی دریافت کنید بهتر است زمان مصرف آن را بر اساس نیاز خود تعیین نمایید.

عملکرد بهتر مغز:

اکسید نیتریک رگ‌های خونی را شل می‌کند و همین امر موجب افزایش گردش و جریان خون به مغز خواهد شد. با افزایش گردش خونی، عملکرد مغز بهبود پیدا می‌کند. این موضوع برای افراد کهنسال بسیار مهم است. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که توانایی بدن برای تولید اکسید نیتریک با افزایش سن کاهش پیدا می‌کند. بنابراین با استفاده از چغندر می‌توانید این عملکرد را افزایش دهید. در مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۴ انجام گرفت، ۱۴ مرد و زن کهنسال که از رژیم غذایی با نیترات بالا (از جمله چغندر) استفاده کرده بودند مورد بررسی قرار گرفتند. این افراد جریان خون خوبی به لوب پیشانی داشتند. این ناحیه برای انجام عملکردهایی همچون تمرکز، سازماندهی و توجه به جزییات بسیار مهم است.

بهبود عملکرد کبد:

همانطور که می‌دانید کبد برای پاکسازی بدن از سموم کار بسیار سنگینی انجام می‌دهد. شما می‌توانید عملکرد کبد را با خوردن چغندر بهبود ببخشید و آن را سبک‌تر کنید. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که بتائین (آمینو اسید موجود در چغندر) می‌تواند به پیشگیری و کاهش تجمع چربی در کبد کمک کند. مطالعاتی که بر روی حیوانات انجام شده نشان می‌دهد موش‌هایی که از آب چغندر استفاده کرده‌اند آنزیم‌های دفع کننده سموم بالاتری در جریان خونی خود داشتند. همچنین مطالعات انجام شده بر روی افراد مبتلا به دیابت نشان داده است که بتائین عملکرد کبد را بهبود می‌بخشد و سطح کلسترول را کاهش می‌دهد.

بهتر عمل کردن بدن در مبارزه با بیماری‌های مزمن:

چغندر علاوه بر بتائین، سرشار از بتالائین است. بتالائین یک آنتی اکسیدان و ضد التهاب بسیار قوی است که می‌تواند با بیماری‌های مزمنی همچون بیماری‌های قلبی، چاقی و سرطان‌های احتمالی مبارزه کند. مطالعات انجام شده نشان می‌دهد که بتاسیانین موجود در چغندر که رنگ قرمز خوبی به آن می‌دهد، قادر است بدن را در مقابل مواد سرطان زای مختلف محافظت کند.

رفع یبوست:

چغندر سرشار از فیبر است و می‌تواند یبوست شما را به خوبی درمان کند. یک پیمانه چغندر می‌تواند ۴ گرم فیبر وارد بدن شما کند. این فیبرها معمولا فیبرهای نامحلول هستند و به کاهش یبوست، بواسیر و دیورتیکولیت کمک می‌کنند.بتائین موجود در چغندر می‌تواند به بهبود گوارش کمک کند. فقط به خاطر داشته باشید که تنها رنگ ادرار بعد از مصرف چغندر تغییر پیدا نمی‌کند بلکه امکان تغییر رنگ مدفوع نیز وجود دارد.

منبع: مجله سلامت
http://www.asriran.com/fa/news/460708


museum90

10 روش موثر برای تقویت حافظه

یک حافظه قوی به سلامت و توانایی مغز بستگی دارد. در این مقاله قصد داریم مواردی را بیان کنیم که انجام آن‌ها می‌تواند به بهبود قدرت مغز کمک کند و حافظه شما را تقویت نماید.

یک رژیم غذایی سالم داشته باشید:

نوع غذایی که می‌خورید و غذاهایی که در رژیم غذایی خود نادیده می‌گیرید، نقش بسیار مهمی در بهبود و نگه داشتن حافظه بازی می‌کند. یک رژیم غذایی جامع و کامل حاوی میوه، سبزیجات و چربی‌های سالم وضروری است و می‌تواند تاثیر بسیار خوبی بر روی مغز داشته باشد. سعی کنید از اسید‌های چرب امگا ۳ حیوانی بیشتر استفاده کنید و از مصرف بیش از حد شکر و کربوهیدرات نیز خودداری نمایید.

مغز خود را تمرین دهید:

تمرین دادن مغز و انجام تمرینات و ورزش‌های مغزی می‌تواند رشد آن را حفظ کند و حتی توسعه ارتباطات عصبی جدید می‌تواند به بهبود حافظه شما کمک نماید. ورزش مغز را تشویق می‌کند در بالاترین سطح خود قرار بگیرد و عملکرد بسیار خوبی داشته باشد. حافظه نیز همانند ماهیچه‌ها و عضلات بدن به ورزش نیاز دارد تا بتواند عملکرد بهتری داشته باشد. هر چقدر بیشتر از مغز خود کار بکشید، پردازش و فرآیند اطلاعات در مغز نیز بهتر خواهد شد. سعی کنید مغز خود را با پازل و انواع بازی‌های فکری به چالش بکشید.

تمرینات فیزیکی انجام دهید:

تمرینات ذهنی برای سلامت مغز بسیار ضروری است اما تمرینات فیزیکی نیز می‌تواند نقش مهمی در این امر بازی کند. تمرین و انجام تمرینات ورزشی به مغز کمک می‌کند سالم و شاداب باقی بماند. زمانی که ورزش می‌کنید، جریان اکسیژن و خون رسانی به مغز نیز افزایش پیدا می‌کند و همین امر موجب کاهش اختلالاتی همچون دیابت می‌شود که باعث کاهش حافظه فرد می‌گردد. ورزش کردن باعث کاهش استرس موجود در بدن ومغز می‌شود. این کار همچنین نقش مهمی در رشد و تحریک ارتباطات عصبی جدید بازی می‌کند.

خواب کافی داشته باشید:

حداقل ساعت خواب از فردی به فرد دیگر متغیر است. خواب می‌تواند به طور مستقیم بر روی حافظه و یادگیری فرد تاثیر بگذارد. داشتن خواب کافی برای حافظه بسیار ضروری است. فعالیت‌های بهبود دهنده حافظه معمولا در طول مراحل خواب عمیق رخ می‌دهد.

از استرس خودداری کنید:

استرس نیز بخشی از زندگی است و به طور کامل نمی‌توان از آن اجتناب کرد. با اینحال، استرس تاثیر بسیار شدیدی بر روی سلامت مغز و بدن دارد. استرس مزمن می‌تواند باعث از بین رفتن سلول‌های مغزی شود. بهتر است فعالیت‌های کاهش دهنده استرس همچون ورزش، مدیتیشن و سرگرمی‌ها را در برنامه روزانه خود بگنجانید. این موارد به شما کمک می‌کند استرس کمتری داشته باشید و حافظه شما افزایش پیدا کند.

چند وظیفگی را متوقف کنید:

چند وظیفگی توانایی انجام چندین فعالیت به صورت همزمان است. این کار باعث کندی شما می‌شود. اگر کارهای متعددی را در یک زمان واحد انجام می‌دهید، مغز در ذخیره سازی اطلاعات یا نادیده گرفتن آن‌ها دچار مشکل خواهد شد.

از مکمل‌های مناسب استفاده کنید:

شما می‌توانید تحت نظر یک پزشک متخصص از مکمل‌های مختلف برای بهبود حافظه خود استفاده کنید. به عنوان مثال مکملی که از عصاره برگ‌های کُهَن‌دار یا جینکو تهیه می‌شود به بهبود حافظه کمک می‌کند و می‌تواند غلظت و جریان کلی خون به مغز، بازوها و پاها را افزایش دهد.

سعی کنید مهارت‌های جدیدی بیاموزید:

به موارد جدیدی فکر کنید که همیشه دوست داشتید آن را یاد بگیرید. یادگیری نواختن گیتار، تنیس بازی کردن یا حتی یادگیری یک زبان دیگر می‌تواند بسیار موثر باشد. این گونه فعالیت ها سیستم عصبی شما را تحریک می‌کنند، با اثرات استرس مقابله می‌نمایند، خطرات ناشی از زوال عقل را کاهش می‌دهند و سلامت کلی مغز را بهبود می بخشند. پس هرچقدر که می‌توانید خود را درگیر چنین فعالیت‌هایی بکنید.

بخندید:

حتما شما هم شنیده‌اید که خنده بر هر درد بی درمان دواست. یک خنده خوب می‌تواند نواحی مختلف مغز را درگیر سازد و قسمت‌هایی که برای یادگیری، حافظه و خلاقیت هستند را فعال نماید.

از دستگاه‌های حفظی استفاده کنید:

دستگاه‌های حفظی ابزارهایی هستند که به شما کمک می‌کنند اطلاعات و مفاهیم را به ذهن بسپارید. این دستگاه‌ها به سازماندهی اطلاعات در یک فرمت خاص کمک می‌کنند بنابراین به یادسپاری آن‌ها بسیار آسان‌تر خواهد بود. مثلا این ابزارها از کلمات اختصاری ، اشعار ، تجسم و شکستن اطلاعات به قطعات کوچک‌تر استفاده می‌کنند. اگر شما نیز در مورد بهبود عملکرد شناختی و حافظه خود مصمم هستید، ۱۰ تکنیک بالا یک راه حل ارزان و ساده برای رسیدن به این هدف ارائه می‌کند. پس سعی کنید تمامی موارد ذکر شده را به خاطر بسپارید و از آن‌ها استفاده کنید.

منبع: مجله سلامت
http://www.asriran.com/fa/news/460555/10


museum90

فواید نوشیدن چای برای قلب

شش هزار مرد و زن از سال 2000 به طور داوطلب از نظر وجود رابطه بین چای و حمله قلبی، سکته مغزی و درد سینه مورد بررسی قرار گرفتند که در ابتدای این پژوهش همگی آنها فاقد هرگونه بیماری قلبی و عروقی بودند. نتایج این پژوهش 11 ساله نشان می داد نوشیدن یک فنجان در روز از چای با کاهش خطر یک سومی بیماری های قلبی در این افراد مربوط بود.
محققان بیمارستان جان هاپکینز می گویند افرادی که روزانه حداقل یک فنجان چای سبز یا سیاه می نوشند، قلب سالمی دارند.

پژوهشگران دریافتند افرادی که یک فنجان در روز چای می نوشند 35 درصد در معرض خطر کمتری برای داشتن حمله قلبی یا سایر حوادث عمده قلبی و عروقی قرار دارند.

علاوه بر این، در چای خورها احتمال بسیار کمی برای تشکیل کلسیم در عروق کرونری قلب وجود دارد. رسوبات کلسیم با مشکلات جدی نظیر بیماری های قلبی عروقی و سکته مغزی مرتبط است.

به گفته محققان، این نتایج از مشاهدات به دست آمده است و هنوز نمی توان این یافته ها را به علت خوردن چای و یا سبک زندگی سالم این افراد دانست. این یافته تنها مؤید یک رابطه است نه وجود علت و معلول.

 طی این پژوهش، شش هزار مرد و زن از سال 2000 به طور داوطلب از نظر وجود رابطه بین چای و حمله قلبی، سکته مغزی و درد سینه مورد بررسی قرار گرفتند که در ابتدای این پژوهش همگی آنها فاقد هرگونه بیماری قلبی و عروقی بودند.

 نتایج این پژوهش 11 ساله نشان می داد نوشیدن یک فنجان در روز از چای با کاهش خطر یک سومی بیماری های قلبی در این افراد مربوط بود.

 محققان می گویند هنوز مشخص نیست که نوشیدن بیش از سه فنجان در روز ممکن است، نتایج بهتری به دنبال داشته باشد.

 این پژوهش طی نشست سالانه انجمن قلب آمریکا مطرح شد.

منبع: نمناک
http://www.asriran.com/fa/news/460216

راه سلامت صد و شانزده


کاهش 50 درصدی آلزایمربا فعالیتی ساده

کاهش احتمال ابتلا به
 
فرادید|
 نتایج پژوهش جدید نشان می‌دهد که تحرک می‌تواند احتمال ابتلای فرد به بیماری آلزایمر را به شکل قابل توجهی کم کند.
 
به گزارش فرادید به نقل از پریونشن،
 مطالعه‌ی منتشر شده در ژورنال آلزایمر نشان می‌دهد که فعالیت‌های فیزیکی مانند پیاده روی، تمرینات هوازی و حتی باغبانی می‌تواند احتمال ابتلا به آلزایمر را تا 50 درصد کم کند. این دسته از فعالیت‌ها همچنین حجم مغز را بیشتر می‌کنند.
 
پژوهشگران بر روی 876 نفر و در یک بازه 30 ساله تحقیق و بررسی انجام دادند. آن‌ها چندین مرتبه تست حافظه از بیمارانی گرفتند که میانگین سن آن‌ها 78 سال بود. همچنین از افراد شرکت کننده خواسته شده بود تا فعالیت‌های جسمانی خود را مرتب گزارش دهند. نتایج این مطالعه طولی نشان می‌دهد که حتی کمی افزایش در میزان فعالیت‌های جسمانی در طول روز می‌تواند به شکل چشمگیری موجب کاهش احتمال ابتلای فرد به آلزایمر شود.
 
سیروس راجی، نگارنده اصلی مقاله، می‌گوید: «این اولین مطالعه‌ای است که در آن پژوهشگران توانسته‌اند در ابعاد بالا، مزایای احتمالیِ انواع فعالیت‌های جسمانی را با کاهش احتمال ابتلا به آلزایمر و همچنین با توجه به حجم مغز اندازه گیری کنند.»
 
در مقاله این گروه از پژوهشگران آمده که انجام کارهای عادی در حد باغبانی می‌تواند در کاهش احتمال ابتلا به آلزایمر بسیار موثر باشد.
 
در همین رابطه نانسی اوندرا، باغبان و مولف کتابی در زمینه باغبانی هم بر مسئله فوق صحه می‌گذارد. وی می‌گوید که باغبانی علاوه بر فعالیت‌های باغبانی ذهن را نیز پر از انرژی می‌کند.
 
اوندرا می‌گوید: «باغبانی هیچ گاه تکراری نمی‌شود. حتی اگر یک کار را هر سال انجام دهید، باز هم برایتان تکراری نمی‌شود، زیرا شرایط جوی بر چگونگی رشد گیاه اثر می‌گذارد و شما هر سال با یک حالت جدید از باغبانی روبه‌رو خواهید شد. همواره شرایط جدید در انتظار شما خواهد بود.»
 
بنابراین اگر این بار به باغ رفتید و به فکر باغبانی افتادید، به این فکر کنید که یک چیز از شما بسیار متشکر خواهد شد و آن چیز نیست جز مغزتان.
 
منبع: Prevention
ترجمه: وبسایت فرادی

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر

آبشارها یکی از زیباترین جلوه‌های طبیعت هستند که دوستداران طبیعت معمولا علاقه‌ی زیادی به آنها نشان می‌دهند.
به گزارش خبرنگار اخبار داغ گروه فضای مجازی باشگاه خبرنگاران جوان، آبشارها از زیباترین جلوه‌های طبیعت هستند؛ شگفت‌انگیزترین و دیدنی‌ترین مناظری که ممکن است در طبیعت ببینید. بسیاری از آبشارهای سراسر جهان، جزء مهم‌ترین و شناخته‌شده‌ترین مقاصد گردشگری دنیا به شمار می‌روند. در این ایمیل با مشهورترین آبشارهای دنیا آشنا می‌شویم.
 
شهر ایلیگان (Iligan) واقع در میندانائو شمالی (Northern Mindanao) کشور فیلیپین، شهر آبشارهای باشکوه نامیده می‌شود چرا که آبشارهای متعددی در این ناحیه وجود دارند. نزدیک به ۲۳ آبشار در اطراف این شهر قرار گرفته‌اند که از میان آنها آبشار کریستینا از بقیه شناخته‌شده‌تر است.

آبشارها یکی از زیباترین جلوه‌های طبیعت هستند که دوستداران طبیعت معمولا علاقه‌ی زیادی به آنها نشان می‌دهند. یک آبشار، زمانی تشکیل می‌شود که آب جاری یا رود از یک صخره فرود بیاید. این آب از ارتفاع زیادی فرود می‌آید و به همین دلیل انرژی زیادی دارد. با توجه به نحوه‌ی فرود و ارتفاع آبشار، آبشارها را در چند دسته‌ی شیرجه‌ای، دم اسبی، چند جوی، پهن‌رود، چند صخره‌ای و... تقسیم می‌کنند. آبشارها علاوه بر این که از پدیده‌های جغرافیایی جذابی هستند، مکان مناسبی برای جذب گردشگر از سراسر دنیا به شمار می‌روند. برخی از آبشارهای سراسر دنیا نیز به عنوان میراث جهانی یونسکو شناخته شده‌اند. در ادامه با شناخته‌شده‌ترین آبشارهای جهان آشنا می‌شویم.
 
آبشار آنجل (Angel Falls)

این آبشار که نامش را از نام کاشف خود یعنی جیمز کراوفورد انجل (James Crawford Angel) گرفته، مرتفع‌ترین آبشار جهان است. این آبشار ارتفاعی ۹۷۹ متری و ریزشگاهی ۸۰۷ متری تا رود چوران (Churun River) دارد. آبشار آنجل در ایالت بولیوار کشور ونزوئلا قرار گرفته و میراث جهانی یونسکو است. چون این آبشار در جنگل‌های انبوه قرار دارد، تا دهه‌ی ۱۹۳۰ که دولت ونزوئلا به جستجو با هواپیما نپرداخته بود، ناشناخته باقی ‌مانده بود.

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر
 

آبشار دتیفوس (Dettifoss)

این آبشار در پارک ملی Vatnajokull در کشور ایسلند قرار دارد. حوضه‌ی آبریز این آبشار، رود یوکولسا آ فیولوم است. آبشار دتیفوس قدرتمندترین آبشار قاره‌ی اروپا به شمار می‌رود. از سال ۲۰۱۲ مسیر جدیدی در این مکان احداث شده که با کمک آن می‌توانید از این آبشار بازدید کنید.

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر
 

آبشار گولفوس (Gullfoss)

این آبشار در دره‌ی رود Hvita در ایسلند قرار گرفته و یکی از شناخته‌شده‌ترین و محبوب‌ترین آبشارهای این کشور است. ترجمه‌ی تحت‌اللفظی نام این آبشار، آبشار طلایی است. این آبشار در پلکانی صخره‌ای و سه سطحی جریان دارد سپس به شکافی به عرض بیست متر و طول ۲.۵ کیلومتر می‌ریزد. البته این آبشار به نحوی قرار گرفته که این شکاف قابل دیدن نیست. انگار که رودخانه در زمین غیب شده است.

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر

 
آبشار ایگوازو (Iguazu Falls)

این آبشار در مرز بین برزیل و آرژانتین قرار گرفته و به خاطر مناظر و چشم‌اندازهای زیبا و نفس‌گیرش شهرت دارد. با وجود اینکه ارتفاع آن فقط ۸۹ متر است اما به خاطر زیباییش به عنوان چهارمین آبشار جهان شناخته می‌شود. یکی از ویژگی‌های جالب توجه این آبشار، شکل نعل‌مانند صخره‌های آن است که گلوی شیطان نیز نامیده می‌شود. Alvar Nunez Cabeza de Vaca، جهانگرد اسپانیایی، آن را کشف کرده است.

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر
 

آبشار نیاگارا (Niagara Falls)

این آبشارها یکی از قدرتمندترین آبشارهای کل دنیا هستند که سرعت جریان آب آنها، شش میلیون متر مکعب بر دقیقه است. این آبشار در مرز بین کانادا و آمریکا واقع شده است. آبشارهای نیاگارا در واقع مجموعه‌ای از سه آبشار به نام‌های آبشار نعل اسب، آبشار آمریکایی و آبشار نقاب عروس است. این مجموعه به دلیل زیبایی حیرت‌انگیزش در سراسر دنیا شناخته شده است و سالانه تعداد زیادی گردشگر را از سراسر جهان به سوی خود می‌کشاند.

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر
 

آبشار پلیتویک (Plitvice)

این آبشار در مرز پارک ملی دریاچه‌های پلیتویک در کشور کرواسی بین زاگرب و زادار قرار گرفته است. ۱۶ دریاچه‌ی جدا از هم در این منطقه وجود دارند که ۱۲ تای آن در سطح بالاتر و ۴ تای آن در سطحی پایین‌تر قرار هستند و از طریق آبشارها و رودهایی به هم متصل شده‌اند. منظره‌ی این دریاچه‌ها و آبشارها، یکی از زیباترین چشم اندازهایی است که ممکن است در زندگی خود ببینید. یکی دیگر از دلایلی که موجب به شهرت رسیدن این آبشارها و دریاچه‌ها شده، رنگ‌های متفاوت آنها به دلیل داشتن مواد معدنی گوناگون است.

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر

 
آبشار راین (Rhine Falls)

این آبشار که در شهر شفوزان (Schaffhausen) در شمال سوئیس قرار دارد، بزرگ‌ترین آبشار پهن‌رود در قاره‌ی اروپا است. زمین‌شناسان معتقد هستند که این آبشار، ۱۷ هزار سال پیش شکل گرفته است از این رو یکی از قدیمی‌ترین آبشارهای جهان به شمار می‌رود. نحوه‌ی شکل‌گیری این آبشار به گونه‌ای است که ماهی‌ها نمی‌توانند از آن بالا بروند، تنها مارماهی‌ها با کمک صخره‌ها می‌توانند این کار را انجام دهند.

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر

 
آبشار ساترلند (Sutherland Falls)

این آبشار در تنگه‌ی میلفورد (Milford)، در جزیره‌ی جنوبی نیوزیلند قرار دارد که تا مدت‌های مدیدی تصور می‌شد که بلندترین آبشار این کشور است. این آبشار ۵۸۰ متر ارتفاع دارد و نسبت به آبشار براون با ۸۳۴ متر ارتفاع، در جایگاه دوم قرار می‌گیرد. این آبشار در واقع از سه آبشار دیگر تشکیل شده که اولی ۲۲۹ متر، دومی ۲۴۸ متر و سومی که پایین‌تر از بقیه قرار گرفته ۱۰۳ متر ارتفاع دارد.
 
با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر


آبشار ویکتوریا (Victoria Falls)

آبشار ویکتوریا با ۱۷۰۸ متر عرض و ۱۰۸ متر ارتفاع، عریض‌ترین آبشار دنیا است که در مرز بین زامبیا و زیمبابوه قرار گرفته است. منبع این آبشار، رود زامبزی (Zambezi) است. این آبشار به خاطر صدایی که تولید می‌کند، در زبان اهالی منطقه، موسی اوآ تونیا (Mosi-oa-Tunya) نامیده می‌شود که به معنی "مه خروشان" است.

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر

 
آبشار یوسیمیتی (Yosemite Falls)

این آبشار که بلندترین آبشار آمریکای شمالی است، در پارک ملی یوسیمیتی در کالیفرنیا واقع شده است. این مجموعه آبشار، با ارتفاع ۲۴۲۵ پا یا ۷۳۹ متر، بیستمین آبشار بلند جهان است. این مجموعه از دو آبشار شیرجه‌ای و یک آبشار دیگر تشکیل شده است.

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر

 
آبشار کائتور (Kaieteur Falls)

یکی از قدرتمندترین آبشارهای جهان، آبشار کائتور است که در پارکی ملی به همین نام در کشور گویان واقع شده است. طبق فهرست اطلاعات آبشارهای جهان، آبشار کائوتر از نوع قطره‌ای و صدوبیست‌وسومین آبشار بلند جهان است. به علاوه از نظر حجم، نوزدهمین آبشار بزرگ و بیست‌و‌ششمین آبشار زیبای جهان است. ارتفاع این آبشار سه برابر آبشارهای معروف نیاگارا است و ترکیب منحصر‌ به‌ فرد حجم زیاد و ارتفاع بالا، آن را به یکی از قدرتمندترین آبشارهای جهان تبدیل کرده است.

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر

 
آبشار یلواستون (Yellowstone Falls)

این آبشار در پارک ملی یلواستون، وایومینگ ایالات متحده‌ی آمریکا قرار گرفته است. این مجموعه از دو آبشار یکی بالاتر به ارتفاع ۱۰۹ پا (۳۳ متر) و دیگری که پایین‌تر قرار گرفته و ۳۰۸ پا (۹۴) ارتفاع دارد، تشکیل شده است. آبشار پایینی دو برابر نیاگارا ارتفاع دارد و از میان دره‌های باریک و عمیق جریان یافته و به آبگیر کم‌عمقی می‌ریزد. مناطق متعددی برای بازدید از این آبشار وجود دارد که هر کدام چشم‌انداز متفاوت و بی‌نظیری دارند. بنابراین هیچ کدام را نباید از دست بدهید.

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر

 
آبشار جاگ (Jog Falls)

این آبشار در ایالت جنوب غربی کارناتاکا در هند واقع شده و دومین آبشار شیرجه‌ای بلند دنیا است. این آبشار که به بخش‌های مختلفی تقسیم می‌شود، از ارتفاع ۲۵۳ متری فرو می‌ریزد. این آبشار توسط رود شاراواتی ایجاد شده و یکی از مقاصد مهم گردشگری به خصوص در فصل‌های پرگردشگر (فصل‌های مانسون) است. جنگل‌های بارانی اطراف آبشار، انبوه و سرسبز هستند. دپارتمان گردشگری این کشور ۱۵۰۰ پله برای دسترسی بهتر گردشگران به این آبشار و فراهم کردن چشم‌اندازهای بی‌نظیر ساخته است.

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر


 
آبشار توگلا (Tugela Falls)

این آبشار با ارتفاع کلی ۹۴۸ متر، دومین آبشار بلند دنیا است و در رشته‌ کوه Drakensberg، واقع در ایالت کوازولو ناتال آفریقای جنوبی و پارک ملی Royal قرار گرفته است. بسیاری از گردشگران برای دیدن بهترین چشم‌انداز این آبشار کمی کوهنوردی می‌کنند.

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر

 
آبشار دتیان (Detian)

آبشار Ban Gioc – Detian پس از آبشارهای ویکتوریا، ایگوآسو و نیاگارا، چهارمین آبشار بزرگ جهان است که در واقع از ترکیب دو آبشار و بر روی رود Guichun تشکیل شده است. گونه‌های متعددی از گیاهان بومی در اطراف این آبشار دیده می‌شوند. این مکان طبق گفته‌ی اهالی، در گذشته مخفی‌گاهی برای راهزنان محلی بوده که اکنون نیز گهگاه گنیجینه‌های مخفی‌شده‌ی آن، کشف می‌شوند. این آبشار ۳۰ متر ارتفاع دارد. صدای برخورد آب با صخره‌ها و غرش امواج از فاصله‌های دور نیز شنیده می‌شود.

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر


 
آبشار نیل آبی (Blue Nile Falls)

یکی از شناخته‌شده‌ترین جاذبه‌های گردشگری اتیوپی، آبشار رود نیل آبی با ارتفاع ۴۰ متر است. این آبشارها در زبان امهری، 'tis issat' نامیده می‌شوند. این آبشار در بخش بالایی رود نیل آبی واقع شده است. این آبشارها از چهار رشته تشکیل شده‌اند که در فصل‌های خشک، بسیار کم‌آب هستند و در فصل‌های بارانی عرضشان به ۴۰۰ متر نیز می‌رسد. اولین پل سنگی ساخته‌شده در اتیوپی در فاصله‌ی نزدیکی از رود پایین دست آبشار قرار داد.

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر

 
آبشار دودن (Düden Waterfalls)

آبشار دودن مجموعه‌ای از چند آبشار است که در آنتالیای ترکیه واقع شده‌اند. رود دودن از کوه Taurus سرچشمه می‌گیرد و به دریای مدیترانه می‌ریزد و در مسیر خود دو آبشار ایجاد می‌کند که با اسم‌های دودن بالا و دودن پایین شناخته می‌شوند. دودن بالا، ۱۵ متر ارتفاع و ۲۰ متر عرض دارد و در یک دره قرار گرفته است. یک غار طبیعی در پشت این آبشار شکل گرفته که مکان مناسبی برای نشستن و تماشای آبشارها است. در باغ‌های اطراف این آبشار، رستوران، راه‌های چوبی و مکان‌هایی برای استراحت و تفریح وجود دارند. دودن پایین نیز منظره‌ی شگفت‌انگیزی از یک آبشار دیدنی را به نمایش می‌گذارد که از صخره‌ها فرو ریخته و به دریای مدیترانه می‌ریزد.

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر

 
آبشار رامونا (Ramona Waterfalls)

این آبشار ۳۷ متری که از بالای صخره‌های بازالت ستونی فرو می‌ریزد، در اورگان ایالات متحده‌ی آمریکا واقع شده است. شکل حیرت‌انگیز صخره‌های این آبشار بر اثر فوران مواد مذاب تشکیل شده است. وقتی این مواد مذاب به آرامی سرد می‌شوند، این اشکال شش‌ضلعی را به وجود می‌آورند. بعدها فرسایش موجب ایجاد اشکال ستونی منحصر به‌ فردی در این صخره‌ها شده است. این آبشار یکی از مقاصد گردشگری شناخته‌ شده و مناسب برای کوهنوردی است. ارتفاع این آبشار و صخره‌ها به ۱۰۹۰ متر می‌رسد.

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر

 
آبشار دودهساگار (Dudhsagar)

نام این آبشار که به عنوان یکی از زیباترین آبشارهای دنیا شناخته می‌شود به معنای "دریای شیر" است. از دور، این طور به نظر می‌رسد که به جای آب، در دامنه‌ی کوه، شیر جریان دارد. این آبشار در نزدیکی مرز دو ایالت شناخته‌شده‌ی هند یعنی گوا و کارناتاکا قرار گرفته است. رود Mandovi موجب تشکیل آبشار دودهساگار شده که در فصل‌های بارانی به یکی از قوی‌ترین آبشارهای این کشور تبدیل می‌شود. این آبشار با جنگل‌های زیبایی احاطه شده که مامن گونه‌های مختلفی از پرندگان، حشرات، گیاهان و حیوانات مختلف هستند. این آبشار چهارلایه در مجموع ۳۱۰ متر ارتفاع و ۳۰ متر عرض دارد. کوه‌پیمایی در اطراف این آبشار یکی از فعالیت‌های تفریحی مورد علاقه‌ی گردشگران است.

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر

 
آبشار تری‌برگ (Triberg Waterfalls)

آبشار Triberg یکی از بلندترین آبشارهای آلمان است که در منطقه‌ی جنگل سیاه قرار دارد. این آبشار تقریبا ۱۶۳ متر ارتفاع دارد. رود Gutach در عبور از وسط جنگل سیاه و از روی صخره‌هایی که به طور طبیعی پله پله شده‌اند، عبور می‌کند و این آبشار زیبا را به وجود می‌آورد. شهر کوچک Triberg در انتهای دره واقع است. قدم زدن در مسیرهای پیاده‌روی و صعود از ارتفاعات اطراف، این امکان را به گردشگران می‌دهد که چشم‌انداز زیبایی از آبشار و شهر کوچک و زیبای انتهای دره را نظاره کنند. هر سال بیشتر از نیم میلیون گردشگر از این آبشار دیدن می‌کنند.

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر

 
آبشار گودافوس (Godafoss)

این آبشار که نامش به معنای "آبشار خدایان" است، عریض بوده و نزدیک به ۱۲ متر ارتفاع دارد. آبشار Godafoss در منطقه‌ی Mývatn در شمال ایسلند قرار گرفته است. این آبشار یکی از زیباترین و دیدنی‌ترین آبشارهای ایسلند به شمار می‌رود و داستان جالبی دارد. طبق افسانه‌ها، پس از اینکه مسیحیت به عنوان مذهب رسمی این منطقه شناخته شد، سردسته‌ی کافرکیشان، مجسمه‌ها و تصاویر چوبی خدایان را به داخل آبشار انداخته است. اسم آبشار خدایان نیز از این افسانه نشات می‌گیرد.

با مشهورترین و زیباترین آبشارهای جهان آشنا شوید + تصاویر


این فهرست معرفی مجموعه‌ای از آبشارهای شناخته‌ شده و معروف جهان است. سراسر دنیا آبشارهای کوچک و بزرگ فراوانی وجود دارند که می‌توانید برای دیدن یکی از آنها برنامه‌ریزی کنید و از مشاهده‌ی این جلوه‌های بی‌نظیر طبیعت لذت ببرید.

museum90

کباب را با چه بخوریم؟

برای نفع بیشتر از آهن مواد گوشتی، انواع کباب را می‌توانید با آب نارنج، سالاد، سبزیجات تازه، گوجه فرنگی کبابی، پیاز، فلفل سیاه یا سماق میل کنید تا به‌واسطه ویتامین C این مواد، جذب آهن گوشت بیشتر شود.
ما ایرانی‌ها کباب‌خورهای حرفه‌ای هستیم و وقتی بوی پیه آب شده روی منقل کبابی‌ها به مشاممان می‌رسد دل از کف می‌دهیم و هوش و حواس از سرمان می‌پرد و می‌خواهیم لزوما یا نان و کباب و ریحان یا چلو کباب چرب همراه سماق ترش و گوجه کبابی و پیاز بخوریم.

اما به شما توصیه می‌کنیم اگر هوس کباب خوردن دارید در یکی از همین روزهای مفرح بهاری به دل طبیعت بزنید و با رعایت نکات ایمنی در مکان‌های تفریحی که مجهز به منقل و سایر سور و سات کباب‌پزی است با توجه به توصیه‌های زیر خودتان کباب بپزید.

هر گوشتی برای کباب مناسب نیست

هر قسمت از گوشت دام برای تهیه یک غذای خاص کاربرد دارد؛ مثلا گوشت سینه و دنده برای آبگوشت، ران برای خورش، سردست برای چرخ کردن و فیله و راسته که لطیف‌تر بوده و بافت ترد‌تری دارد برای کباب انتخاب می‌شود.

توجه به این نکته ضروری است، تعدادی از رستوران‌ها بخصوص رستوران‌های بین‌راهی برای کاهش هزینه گوشت کبابی از قسمت‌هایی از گوشت که بافت پیوندی ضخیمی دارد، استفاده می‌کنند.

 در نتیجه کبابی همچون برگ سفت و غیر‌قابل جویدن می‌شود. برای نرم شدن کباب کوبیده هم مقداری چربی‌های بدن دام همچون پیه و دنبه و گاهی احشای چرخ شده مرغ را به آن اضافه می‌کنند. برای ترد و پفکی شدن کوبیده از جوش شیرین یا پودرهای تجزیه‌کننده بافت پروتئین استفاده و برای راحت‌تر به سیخ‌کشیدن کباب نیز آن را با آرد نان خشک مخلوط می‌کنند.

باید بدانید جوش شیرین قدرت جذب آهن و کلسیم را کاهش می‌دهد و گوشت را به غذایی بی‌خاصیت تبدیل می‌کند و استفاده از پیه و دنبه موجب افزایش کلسترول و تری‌گلیسیرید و در نهایت بروز بیماری‌های قلبی ـ عروقی می‌شود. در نتیجه بهتر است کباب به صورت خانگی تهیه و تا حد امکان چربی‌های ظاهری از گوشت جدا شود.

بد نیست بدانید یک سیخ کباب کوبیده 270 کالری، یک سیخ کباب برگ 200 کالری و یک پرس چلو کباب همراه کره حدود 1200 کالری انرژی دارد. برای کاهش این کالری بهتر است کباب را همراه نان یا نصف چلو میل کنید و از مصرف قسمت‌های سوخته گوشت و گوجه کبابی اجتناب کنید.

کباب را با چه بخوریم؟

برای نفع بیشتر از آهن مواد گوشتی، انواع کباب را می‌توانید با آب نارنج، سالاد، سبزیجات تازه، گوجه فرنگی کبابی، پیاز، فلفل سیاه یا سماق میل کنید تا به‌واسطه ویتامین C این مواد، جذب آهن گوشت بیشتر شود.

مصرف ماست، دوغ و کفیر همراه غذاهای گوشتی توصیه نمی‌شود، چون کلسیم این فرآورده‌ها می‌تواند از جذب آهن گوشت بکاهد. اما می‌توانید نیم تا یک ساعت پس از صرف غذای گوشتی ماست و دوغ بخورید.

اما اگر مجبور به استفاده از کباب رستوران‌های بین‌راهی شدید حتما همراه غذا دوغ و ماست کاکوتی‌دار، نعنادار یا موسیردار بخورید. چرا؟ چون این چند سبزی ضدعفونی‌کننده قوی مجاری گوارشی هستند و تا حدود زیادی از خطرات احتمالی گوشت مسموم و فاسد می‌کاهند. در ضمن برای اطمینان از مغزپخت بودن انواع کباب همیشه مرکز آن را رویت کنید، اگر صورتی یا قرمز رنگ بود بدانید کباب بخوبی نپخته است.

منبه: جام جم

http://www.asriran.com/fa/news/460604